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申博8注册_洋葱:硫化物净血防癌!降体脂血压,多营养超级食物

洋葱:硫化物净血防癌!降体脂血压,多营养超级食物 【早安健康编辑部/综合报导】洋葱是许多家常菜餚不可或缺的食材,今年更因盛产、价格较往年便宜许多,许多民众趁机购买大量洋葱,减轻农民负担也让家人吃进更多健康。洋葱含有多种营养素,有促进肠道蠕动、抗氧化、预防高血压等好处,只要适当烹调,就能吃进满分的美味与健康。
洋葱的营养成分与健康功效
洋葱含维生素C、硫化丙烯、钙、磷、钾、硒、槲皮素、木犀草素、山奈酚、果寡糖等。槲皮素等类黄酮素的植化素可抗氧化自由基、防癌、净化血管,果寡糖可以帮助肠道益生菌生长、促进肠道蠕动,硒也可以形成抗氧化酵素,防止细胞氧化而产生各种伤害。
生食的味道比较呛鼻,但炒熟的洋葱又甜又软,洋葱炒蛋、洋葱汤等经典料理,其实不另外调味就很美味。洋葱也有助于降体脂肪,具有预防高血压、高血脂的效果。
而意指让你感动流泪的人事物的网路新词「有洋葱」,指的正是洋葱内含的硫化物,能净化血液、抑制致癌物、抗氧化,另有活化神经传导物质的效果。而大蒜、韭菜等也含有同样的成份。
洋葱保存方法
放在阴凉乾燥的地方,其中,黄洋葱可以放个几周,红洋葱可以放三十天。如果已经切开或去皮,就须冷藏,并在一周内吃完。
洋葱清洗方法
食用前用流动的水沖洗,并用手稍微搓一下,接着将蒂头切除并剥去外皮,再用清水沖洗即可开始烹煮。